Cake Lapis Kopi Kukus

Di intip2 eh masih punya putih telur niy, buka-buka buku resep 20 kreasi putih telur dari Saji, pilihan jatuh ke cake lapis kopi kukus ini, langsung ajalah dikerjain, sebentar pula, dan begitu matang dengan uap yang masih membumbung, kerasaaaaa banget deh wangi kopinya, yang sangat pas di padu dengan lapis coklatnya....yuuummmm:p

Cheers,

Resep sbb:
-200gr putih telur
-1/4 sdt garam
-125gr gula pasir
-1 sdt emulsifier
-30ml air kopi (dari 2 sdm air panas + 1 sdm kopi bubuk)
-120gr terigu protein sedang
-15gr susu bubuk
-50gr margarin dilelehkan
-1/2 sdt coklat pasta
Cara membuat:
- kocok putih telur, garam, gula + emulsifier hingga mengembang, masukkan air kopi, kocok rata - masukkan terigu + susu sambil diayak, aduk rata
- masukkan margarin, aduk rata
- bagi 2 adonan, yg satu tambahkan coklat pasta
- tuang sebagian adonan kopi ke dalam loyang, kukus 5 menit
- tuang adonan coklat, kukus 5 menit, hingga selesai selang-seling sampai empat lapis
- kukus 15 menit atau sampai matang

Met nyobaaaa....:)

bronis kukus keju coklat

Project dua minggu lalu yang baru kesampean sekarang yaitu brokecok a.k.a brownis kukus keju coklat resepnya pak Sahak. Begitu mateng and dicoba, hasilnya? Subhanallah...yummmy banget!!...

Makasih ya pak Sahak...., buat visitor blog ku.....yuuk di pesen...eh dicoba...;)

Cheers,

caramel cake

Minta resepnya ke mba Fat sih dah dari taon satu:D, pernah bikin, sukses, now bikin lagi...hehehe...sukses lagi dunk!:D
Cheers,

Resep Caramel Cake:

Source: Mba Fat - NCC

Bahan:

425 gr gula pasir

450 ml air panas

180 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

8 butir telur ayam

150 gr margarine

2 sdt soda kue

200 ml susu kental manis

Cara Membuat:

1. gula pasir dibuat karamel (panaskan gula pasir di dalam wajan dengan api sedang biarkan

meleleh dan berwarna coklat, jangan di aduk), kemudian tambahkan air panas hingga campur

(boleh diaduk). Dinginkan.

2. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, sambil masukkan telur satu persatu

3. masukkan terigu yang telah di ayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit

sambil diaduk perlahan-lahan hingga rata

4. masukkan karamel kedalam adonan, sambil diaduk hingga rata

5. Tuang adonan kedalam loyang yang telah di oles margarine dan ditaburi tepung

6. panggang hingga matang

brownis kukus keju

Udah lama memendam hasrat bikin cake yang satu ini..., resep dah seliweran di milis, yang rasanya wennak'e poll.... hehehe...secara mudah dan sebentaran juga jadi...yuuukk...dicoba...:D
Cheers,

Resep Brownis Kukus Keju
Source: Radin Cake - Member NCC
Bahan:
A.
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

B. aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

C. Lelehkan
25 gram butter
85 ml minyak sayur

D.
50 gram keju, potong dadu (suggest di parut aja and pake keju cepat cair)

Loyang: ukuran 20x20 atau 30x10x4, oles minyak alasi kertas roti

Cara membuat:
1. panaskan kukusan
2. kocok bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar
3. ayak bahan B ke bahan A
4. tabur bahan D, aduk rata
5. tuang bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata
6. tuang ke loyang, kukus hingga matang
7. setelah matang, oles dengan mentega, parutkan keju diatasnya

Cake Lapis Putih Telur

Masih punya putih telur nganggur..., bingung deh mo ngapain..., liat2 lagi kumpulan resep tabloid Nova, dapet deh ide bikin cake ini..., lumayan...buat temen jalan ke Pandeglang hari minggu kemaren...and buat cemilan di kantor hari ini... :D
Cheers,

bolu mambo

Kenalin....namanya bolu mambo...hasil browsing di http://www.ncc-indonesia.com/, kayaknya lucu juga kalo dijadiin kudapan dan eh bener...begitu mateng, bettt......krucil langsung jadi pada nggragas..., selain warnanya yang emang sangat crunchy...rasanya juga...hmmm....mantabbb.....,
cheers,

Resep Bolu Mambo

Bahan:

6 btr telur utuh

2 btr kuning telur

250 gr gula pasir

½ sdt vanilie

½ sdt garam

1 sdt emulsifier

175 ml santan kental matang

200 gr terigu

Cara membuatnya :
Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.
Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian diberi pasta pandan, strawberry, lemon, dan coklat.
Tuang adonan coklat kedalam loyang, kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning, kukus selama 10 menit, demikiasn seterusnya hingga adonan terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong

cake tape

udah lama nggak bikin cake tape secara juga kebetulan kok nggak ketemu tukang jual tape ya..., nah begitu ketemu beli langsung deh dibikin cake tape gampang inget ala mamanya lucy, temenku, beliau kasih kode cake tape 4321, mau tau??...hehehe....tuh resepnya dibawah ...
hmmmm...pas mateng pas lagi mendung2...pas banget kan???!!!...
cheers,

Resep Cake Tape 4321
Bahan:
400 gr tape singkok, haluskan
300 gr gula pasir
200 gr margarine, cairkan dan dinginkan
100 gr terigu
8 butir telur
1 sdm emulsifier

Cara membuat:
- kocok gula pasir, telur dan emulsifier hingga mengembang
- masukkan tape yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata
- masukkan terigu sedikit-sedikit, aduk hingga rata
- masukkan margarine cair, aduk hingga rata
- tuang adonan kedalam loyang yang telah di oles margarine dan di tabur terigu tipis-tipis
- panggang hingga matang

serba putih telur

Selalu ada putih telur yang sisa kalo abis bikin birthday cake, secara kalo kue pesenan kan harus yang maknyus banget dimakannya, so pasti banyak pake kuning telornya ajah..., kayak gini nih...sisa putih telurnya ku sulap jadi brownies kukus and zebra kukus...., ngenyangin and gak bikin gemuk :P
Cheers,

Brownies Panggang

Begitu selesai ditempatin buat di bawa ke kantor tiba-tiba inget...eh iya, lom diphoto, jepret sana sini sebentar, jadi deh...brownies panggang potongan...hmm...yummm..
Cheers,