labbaik.....

cake yang dibikin jadi hantaran karena di undang walimatussyafar dari temenku..., asli ...mati ide nih..., jadinya seperti ini aja..., "enak euuy"...kata si Hikmah, si calon hajjah ini..., alhamdulillah..., moga besok2 gak mati ide buat dekor ya....
cheers,

cake tape

udah lama nggak bikin cake tape secara juga kebetulan kok nggak ketemu tukang jual tape ya..., nah begitu ketemu beli langsung deh dibikin cake tape gampang inget ala mamanya lucy, temenku, beliau kasih kode cake tape 4321, mau tau??...hehehe....tuh resepnya dibawah ...
hmmmm...pas mateng pas lagi mendung2...pas banget kan???!!!...
cheers,

Resep Cake Tape 4321
Bahan:
400 gr tape singkok, haluskan
300 gr gula pasir
200 gr margarine, cairkan dan dinginkan
100 gr terigu
8 butir telur
1 sdm emulsifier

Cara membuat:
- kocok gula pasir, telur dan emulsifier hingga mengembang
- masukkan tape yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata
- masukkan terigu sedikit-sedikit, aduk hingga rata
- masukkan margarine cair, aduk hingga rata
- tuang adonan kedalam loyang yang telah di oles margarine dan di tabur terigu tipis-tipis
- panggang hingga matang

amris

sebenarnya sih masih sodara sama risol isi bihun dkk and risol isi ragout, tapi yang ini dibikin sangat sehat sekali (baca: berlemak) karena isinya irisan smoked beef, telur rebus and keju, jadi nama bekennya amris or american risoles, or mayonaise smoked beef coz ada juga yang nambahin mayonaise selain isian diatas...., ini dibawa buat cemilan pagi waktu mo ke bandung minggu kemaren....hehehe..sehat sebelum sakit karena berburu di fo...
cheers,

Resep Amris
Source: NCC - modified sedikit by me
Bahan:
Kulit :
100gr tepung terigu
3 btr telur (kocok lepas)
1 sdm mentega leleh
1/2sdt garam
300ml susu
Cara membuat (aku modif sedikit):
- Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk satu arah hingga adonan menjadi licin dan halus.
- Masukkan telur, aduk lagi, masukkan mentega leleh, aduk lagi hingga rata.
- Olesi wajan dadar diameter 22 cm dengan margarine, panaskan.
- Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
Smoke Beef, potong kecil kotak or panjang, suka-suka aja
keju parut (boleh cheddar or mozarella)
mayonaise (kadang ada yang nambahin ini jadi isian)
telur rebus, potong kecil,
1 butir telur, kocok lepas
tepung panir secukupnya
minyak buat menggoreng
Cara membuat :
- Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
- Lakukan hingga crepes habis
- Celupkan crepes isi ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir
- Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam
- Goreng hingga kuning pake api kecil (kalo kepanasan, risol jadi pecah)
- Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit

brownie adit..

sebenarnya sih black forest, cuma yang request, bundanya Adit (cake ini untuk adiknya, mba Yani), minta modelnya jangan yang standard, tolong dibikinin model smiley emoticon....lho kok gitu bunda?, sambil senyum...ssst...iya, soalnya aku kelupaan, ultahnya dah lewat...hah???!!!

cheers,

Pekalongan

hehehe...sebenarnya masih ada lagi kulinari yang harus ditampilin...tapi berhubung kemaren dah kekenyangan, jadi yang dicoba yaa...yang utama ajah...sebenarnya ada lagi tuh makanan2 favoritnya, seperti pindang tetel..., masakan ini sih lebih kurangnya mirip dengan rawon, berkuah hitam dengan tetelan (namanya juga tetel)..trus dimakan nya begitu ajah, gak pake lontong or nasi..., dan temennya cuma sama sambel and kerupuk usek...
trus yang satu lagi kemaren terlupa adalah keong yang di masak bumbu kuning..., keong??...iya, keong sawah yang bentuknya bulat2 dan berwarna hitam itu lho....., kalo disana disebutnya kroco...., wuiihh yang satu ini juga mantab jek...sayang kelupaan, jadi ya...., nggak sempet makan juga akhirnya...., nanti kalo maen lagi kesana, aku photo in tuh semua makanan khas kota kelahiran ortuku...., Insyaallah..
Cheers,

tauto pekalongan

dan ini...adalah favoritku kalo lg kesana..., kalo bisa 3 kali sehari..hehehe..., Tauto Pekalongan...., tauto ini sejenis soto cuma nggak pake santan tapi pakenya tauco dan kalo yang asli biasanya pake daging kerbau..., mau tau konten nya?..lontong, tauto kerbau (daging dan nggak jarang pake jerohan), toge dan ada pelengkapnya yaitu kerupuk usek dan sambal...sayang kerupuknya lupa ke photo :(, ...hhhh... (sigh)...
Cheers,

es dawet

tau es dawet kan???...yang kalo disini (baca: jkt) dibilang es cendol, nah...disana juga ada, dan memang disebut es dawet, isinya cendol putih (gak pernah liat yang ijo di sana), ditambah ketan, disiram gula merah cair plus es and santan...., guriiiihhhh and segaaaaarrr....., glekk.., yang ini nggak pernah sekalipun dilewatin.... :D
Cheers,

sego megono

Hari ketiga lebaran rame-rame lah kita mudik..., selain mo silaturahim juga secara ada acara pula, sepupuku married!!...dan seperti biasa kalo ke Pekalongan ini, dah pasti harus ada wisata kuliner kecil2an and dadakan...., pertama ini nih.... "sego megono", sarapan khas kota Pekalongan yang juga dijadiin timbel (besekan) setelah akad nikah selesai..., konten asli nya sih nasi, bumbu megono, sambel plus goreng gereh (ikan asin) atau goreng tempe...cuma yang terpampang ini udah terkontaminasi gaya kota yang empat sehat lima sempurna..hehehe...gereh diganti telur rebus plus ada additional cuisine...bihun goreng.. :D....yummm.....
cheers,

lebaran...lebaran...part 2

dibilang part 2 juga karena memang masih dalam suasana lebaran..., cake hantaran lebaran dengan tema Ied yang cerah berbunga2..., Happy Idul Fitri, Taqobbalallohu Minna Wa Minkum, Maaf Lahir Bathin...
Cheers,