amris

sebenarnya sih masih sodara sama risol isi bihun dkk and risol isi ragout, tapi yang ini dibikin sangat sehat sekali (baca: berlemak) karena isinya irisan smoked beef, telur rebus and keju, jadi nama bekennya amris or american risoles, or mayonaise smoked beef coz ada juga yang nambahin mayonaise selain isian diatas...., ini dibawa buat cemilan pagi waktu mo ke bandung minggu kemaren....hehehe..sehat sebelum sakit karena berburu di fo...
cheers,

Resep Amris
Source: NCC - modified sedikit by me
Bahan:
Kulit :
100gr tepung terigu
3 btr telur (kocok lepas)
1 sdm mentega leleh
1/2sdt garam
300ml susu
Cara membuat (aku modif sedikit):
- Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk satu arah hingga adonan menjadi licin dan halus.
- Masukkan telur, aduk lagi, masukkan mentega leleh, aduk lagi hingga rata.
- Olesi wajan dadar diameter 22 cm dengan margarine, panaskan.
- Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
Smoke Beef, potong kecil kotak or panjang, suka-suka aja
keju parut (boleh cheddar or mozarella)
mayonaise (kadang ada yang nambahin ini jadi isian)
telur rebus, potong kecil,
1 butir telur, kocok lepas
tepung panir secukupnya
minyak buat menggoreng
Cara membuat :
- Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
- Lakukan hingga crepes habis
- Celupkan crepes isi ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir
- Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam
- Goreng hingga kuning pake api kecil (kalo kepanasan, risol jadi pecah)
- Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit