donat kentang

Baru nyampe rumah, tiba-tiba si adek ngomong "ma, aku pengen donat meses dong, bikinin ya, buat adek bawa ke sekolahan"...., waaaaah.....langsung berbunga-bunga deh, "siap jendral" kataku.....langsung deh, gak pake nunda..., ngadon, ngulen, trus disimpen, begitu pagi dah siap lengkap dengan mesesnya...."aku dibawain tiga yaaa"...hehehehe...kalap dia :D,
cheers,

Resep donat kentang:

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr susu bubuk

11 gr ragi instant

200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan

100 gr gula pasir

75 gr mentega

½ sdt garam

4 btr kuning telur

100 ml air dingin
Cara membuatnya:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata,

2. Masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
4. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
5. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.