Ikan Mas Kuah Kuning

Alhamdulillah kantor dengan rumah walaupun lumayan jauh secara jarak tapi termasuk dekat secara waktu, jadi pagi hari sempet deh masak, seperti hari ini, menu nya Ikan Mas Kuah Kuning.
yang mau coba silakan ya, resep dibawah.
Cheers,

Resep Ikan Mas Kuah Kuning
Bahan:
1 kg ikan mas, bersihkan lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan
4 lembar daun salam
2 buah dauh sereh, memarkan
2 buah tomat (hijau atau merah gak masalah) masing2 potong 4
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
4 tangkai daun kemangi, ambil daunnya aja
10 biji rawit (merah atau hijau)
900 ml air

bumbu yang dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 butih bawang putih
5 butir kemiri
5 cm kunyit
5 cm jahe
10 buah cabe merah (opsi aja, boleh dikurangi)

Cara Membuat:
- tumis bumbu halus masukkan daun salam, sereh dan tomat, tumis hingga matang dan harum
- tuang air, aduk rata, biarkan hingga mendidih
- masukkan ikan, tambahkan garam, penyedap dan cabai rawit, aduk sebentar
- masak ikan dengan api besar hingga mendidih
- aduk perlahan, kecilkan api, masak hingga air agak menyusut (bukan airnya habis ya)
- masukkan kemangi, aduk sebentar, matikan api

Cheers,