tumpeng hore

Sekalian test drive bikin tumpeng...*penasaran dot kom*..., sekalian juga sulungku yang dah mulai baca Quran (sebelumnya Iqro). Alhamdulillah....
Cheers,

Princess Raya - Uli

Buat keponakan2 ku, Raya dan Uli....., met ulang taun..., semoga jadi princess beneran ya....

mmuaahhhh.....,

Cheers,

tinkerbell

Kayla cantik dah gede niy...., dah 4 tahun, keliatan banget dari 4-shaped birthday cake nya, and dulu sukanya Winnie the Pooh, tapi sekarang katanya lagi demen Tinker Bell, yo wis.....jadi deh birthday cake dengan tema Tinker Bell, semoga Kayla cantik makin besar ya...., makin pintar sayang sama mama papa, mami papi and Dani....mmuaaahh...

Cheers,

rose spirit

Test drive bikin roses tapi karena pake whip cream, jadi cepet cair....hiks....jadi pelajaran juga...
Cheers,

fishing cake

Alhamdulillah, lewat facebook, selain nambah temen, insyaallah nambah rejeki juga..., ini buktinya. Pesenan mba Rossy untuk hubby nya yang birthday 25 November kemaren..., dan sesuai tema dan pilihan, jadilah fishing cake yang ehm...mnurut ku lebih pas buat duet princessnya mba Rossy, secara warnanya clink banget...hehehehe...luebih cucok buat anak2 gitu maksudnya. Anyway...., happy birthday ya mas Bimo. All the best,

Cheers,

pancake

Dua-dua krucilku adalah penggemar pancake juga, yang gede lebih suka pake topping yang gurih, yang kecil pake yang manis...hmmm....teteup enak..., tapiii...kenapa pancake nya jadi mirip martabak ya...berlubang2 gitu...:)

Cheers,

Princess Dinda

Emang dimana-mana, yang namanya princess selalu jadi idola putri-putri cilik...yang hmmmm...gak sedikit. Gak terkecuali Dinda yang ultah akhir Oktober kemaren. Sesuai request, minta dibuatin birthday cake pake edible tapi teteup hiasan princessnya harus ada.... :D

Alhamdulillah, princess Dinda suka kuenya, tapi yang gak suka ada lho...sapa lagi kalo bukan miss ultah, yang adalah sepupunya....hehehe...Met Ultah ya Dinda, insyaallah selalu jadi princess buat ibu dan bapak, buat eyang dan auntynya :D

Cheers,

spaghetti

Spaghetti bolognaise ala diriku yang jadi one-of-fave nya Tabina, menyemarakkan hari minggu pagi kemarin. :D

Yummy kan??:D, resep dibawah.
Cheers,

Resep Spaghetti ala Puji:
- 100 gr daging giling
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris memanjang
- 2 siung bawang putih, dirajang kasar
- 6 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat (bisa pake tomat pasta or puree juga ya)
- 2 sdm saus tiram
- minyak untuk menumis
- air matang setengah gelas belimbing
- penyedap secukupnya
- oregano secukupnya
- parutan keju untuk taburan
- 1 pak @500gr spaghetti, direbus +/- 10 menit dalam air panas bercampur garam, angkat, tiriskan, beri sesendok margarine, aduk hingga rata dan kalis

Cara Membuat:
- panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay, hingga harum (jgn sampai layu)
- masukan daging giling, aduk2 hingga berubah warna
- masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram
- masukkan air matang + penyedap, aduk hingga rata dan mendidih
- masukkan oregano, aduk sebentar, matikan kompor.
- saus spaghetti siap digunakan.
- taruh spaghetti yang sudah di rebus di piring, siram dengan saus spaghetti, tabur dengan keju.
- met makan deh. :P

another black forest

Emang temenku yang satu ini, Yuli Tiko, kakak yang sangat baik, belio inget tanggal lahir semua keluarganya, dan semuanya di kirimin kue. Seperti adiknya yang satu ini, Pipit, yang Adit, putranya Yuli, panggil Mama Pipit. Happy Birthday ya Pit, yang sewaktu dianter terlihat sekali sangat terharu...., ya karena kakaknya emang perhatian juga ternyata black forestnya ini adalah surprise cake juga buat jeng Pipit ini....:)..jadi kepikiran...mau dunk jadi adiknya...:P,

Cheers,

bracku foresku (black forest)

No further explanation dey....ini fave-nya Yuli Tiko, dikirim buat adiknya tersayang, Ani....
happy birthday ibu....begitu kata Adit, anak jeng Yuli...
Cheers,

polka dot

Haiiii....jumpa lagi setelah libur lebaran..., Alhamdulillahirobbil alamin....Selamat Idul Fitri buat semua dan mohon maaf lahir bathin...

After lebaran ini, dimulai dengan hal yang baik sekali...yaitu ultah nya Rana...., Shinta (ibunya Rana) bilang temanya kali ini polka dot, sesuai dengan bajunya Rana, asli deh...bajunya lucu, dan yang terpikir sewaktu diskusi adalah bikin kue bentuk baju yang ultah..., aiiih...dah kebayang lucunya...eeeh...ternyata...cuma polka dot nya aja yang dibikin...hmmm...okay...seneng juga kok walopun kok kayaknya kurang nih tantangannya....*sok banget yak:D*....., and sejatinya sih ini juga seru-seruan ibunya aja...., coz setelah ngobrol panjang baru ngeh trus nanya "emang Rana umur berapa?"...ternyata "baru setahun mbak"...:P, what????:D...OMG...

Cheers,

mie goreng

Mie goreng, salah satu menu berbuka puasa yang Tabina, sulungku, inginnya dia sih selalu ada di meja makan. Emang sih yummy bgt, palagi kalo di pakein sambel kacang...hmmmm...maknyos deh....:D, tapi kalo tiap hari ada, kapan makan nasinya, secara nih anak doyan banget alias menu favoritnya. Selain cepat, gampang juga bikinnya, yuuukkk di cicip :P

Cheers,

Resep Mie Goreng ala Puji:
1 bungkus mie telor
sayuran (sawi atau kol) secukupnya
1 butir telur (optional)
1 batang bawang daun dipotong kasar
1 siung bawang putih, di keprek
1 sdt lada halus
Kecap asin secukupnya
Kecap ikan secukupnya
Kecap manis secukupnya.
Penyedap rasa secukupnya.
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
- rebus mie telor +/- 3 menit, angkat, tiriskan, beri minyak goreng, aduk rata, sisihkan
- panaskan minyak, masukkan bawang putih, lada halus dan bawang daun, tumis hingga harum- - setelah harum, masukkan mie, aduk sebentar hingga rata
- masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis dan penyedap rasa, aduk hingga rata
- masukkan sayuran, aduk lagi hingga rata

- setelah rata, angkat, tata di piring dan ditabur bawang goreng

- mie goreng siap disantap...hmmmm...yummm:D

cookies stick

Berhubung bulan puasa dan emang nggak di rayain pula, Tab minta dibikinin kue yang bisa di share buat temen2nya di rumah, dan iseng ngeliat stick es krim, terjadilah...(bahasa indo nya ngawur - mahap)...cookies stick diatas....:D

Cheers,

barbie birthday cake

Alhamdulillah, si kakak dah 9 tahun hari ini..., nggak terasa dah gadis..., met ultah ya kak, panjang umur, selalu sehat, makin pintar..., insyaallah jadi anak sholeha yang rajin sholat dan pandai mengaji (ini kayak lagu apa ya...qasidahan gitu)...hehehe...anyway, begini nih bentuk kue ultahnya...., barbie birthday cake pake fondant dan as per request, barbienya jangan pink, bosen katanya...tapi minta warnanya juga bikin maminya mati gaya nih....,

cheers,

cookies lebaran

Cookies Lebaran:

Cappucino Cookies Rp. 40rb/toples

Coffee Cookies Rp. 40rb/toples

Chocolate Mould Rp. 40rb/toples

Orange Cookies Rp. 40rb/toples

Francy Cookies Rp.40rb/toples

Chocolate Cornflakes Rp.30rb/toples

Nastar Rp. 50r/toples

Kaastengel Rp.50rb/toples

Cheese Button Rp. 50rb/toples

Note:

- toples ukuran +/- 500gr

- beli 10 gratis 1

- pemesanan paling lambat 5 September 2009

Buruan pesan ya......:D, Cheers

spidey dinosour b'day cake

Ini kueh ultahnya Andi, temen sekelasnya Farras, ultah yang ke 5. Yang minta harus ada Spiderman and Dinosour favoritnya di kuehnya, dan secara Andi pengennya di rayain sama temen2 sekolahnya. Happy birthday ya Andi, insyaallah jadi anak sholeh, sayang adik, ayah dan ibu, cepet besar dan semakin pintar...:D

Cheers,

surprise birthday cake

Sejuta rasa melihat raut wajah papa nya Terry sewaktu menerima birthday cake a la surprise kiriman istrinya, yang adalah sahabatku, jeng Irma..., antara puzzled dan happy :D gitu..., plus kasian juga, habis...istrinya insist banget mo bikin kejutan...dan berhasil!! sesuai sms nya "Hore!!..Brhsl..Brhsl..Brhsl...Hore! (daya Dora The Explorer), thx lot ya say, Dosq bnr2 surprise tuh!"...hihihi...sapa yang nggak surprise, tau2 terima kiriman birthday cake kejutan dari anak and istri tercinta..., happy birthday ya mas Erry, all the best!:D,

Cheers,

chocolate cake

Maksud hati sih buat nyenengin Ayu, kakaknya Fikri (temennya Farras), jadilah cake chocolate semi black forrest yang sedianya buat hari kamis mendatang di majukan di hari senin kemarin..., yuukkk lah..., demi anak mah apa aja pasti dikerjain..., tapi tadi pagi ketemu belio (mamanya Fikri) bilang "yang gede mah kalo ada yang beginian nanti bu, nunggu mau abis baru dia mau makan"...lho kok??...tapi...hmmm...jangan2 sang kakak cuma jadi alesan ibunya ya..hihihihi,...becanda ya mama Fikri...,

cheers,

chocolate birthday cake

Satu lagi dari ******..hehehe, jadi inget iklan ini kalo mengingat yang pesen birthday cake kali ini. Apalagi kalo bukan ortu yang ngikutin aturan anaknya...hehehehe...menurut jagoannya, kalo ultah tuh harus ada cake-nya so......jadi deh....Happy birthday mba Vonny, panjang umur, sehat selalu, murah rejeki, makin cantik, etc...., kalo gaya non standardnya sih...healthier, wiser, richer, more beautiful than ever...mmmuuahhh....
Cheers,

Anin's

Senin (29/6) kemarin neng Anindya ultah, dan walopun hari itu baru pulang liburan, tapi karena dah janji langsung aja di kebut.., luckily mintanya gak aneh2, cuma ada boneka princess nya, kueh terserah yang bikin mengingat bakul kuehnya baru pulang,....Alhamdulillah jadi dan begitu di jemput yang ultah bilang "makasih bude, nanti bikinin Anin kue ulang taon lagi ya"...hehehe, siap dah,

Cheers,

JCC

Again, Japanese Cheese Cake yang jadi pilihan buat hantaran teman baikku yang baru aja lahiran anak kedua nya, secara si ibu nih gak doyan yang manis2, so gak ada salahnya ya kalo dibikinin yang asin2...:D

Selamat repot lagi ya Ke..., insyaallah keringet cape mu nanti jadi berlian di surga nanti, amin..

Cheers,

fruit cake

Rencana mo bawa something buat acara bagi rapor di sekolahnya Farras, and mo datang siang coz paginya ada urusan, hmmm...bawa apa biar telatnya nggak terlalu keliatan.... :D, hmmm dipikir2......., fruit cake!!... langsung deh malam sebelumnya berjibaku bikin cake ini..., cuma oopss...coklat warna warni yang sedianya mo di jadiin pager abis..., haduuh gimana niyyy..., ngeliat kotak snack nya anak2 ada wafer, thanks god...sepertinya pas...dan alhamdulillah...bisa juga tuh wafer jadi pager...hihihi...:D,

Cheers,

Ariel - the little mermaid

tampak atas

Satu lagi nih penggemar princess dkk, kalo sebelumnya bday cake yang di pajang di blog ini adalah putri salju dan cinderella, kali ini yg ultah, Indira, request buat ultahnya kemaren (11/6) kuenya ada Arielnya..., si little mermaid itu....

Secara by request ukuran cake nya nggak gede (20cm), gak mau pake edible, so maaf ya kalo gambarnya kurang mirip...., begitu pesanku ke mamanya Indira..., belio senyum aja sambil bilang gpp.

Malemnya begitu nyampe rumah, mamanya Indira sms, "kuenya tinggal kurang dari seperempat mba..., dan creamnya dah abis di colekin...., padahal kue itu di potong sengaja di sisain buat saya"...hiks..

Alhamdulillah, ternyata walopun si Ariel nya gak terlalu mirip, tapi rasa emang nggak boong :D

Cheers,

bropang

Kueh yang ini dah sering sekali dibikin, dan seringnya dijadiin kudapan selagi jalan-jalan..., entah liburan or sekedar berkunjung, mungkin karena praktis, tampang berkelas tapi murah kali ya..., tapi apapun alasannya, komentar dari yang pesen selalu..."nyoklat bangettt"..., idem dengan pemesan terakhir..., thanks ya jeng Iyan...

Resep Brownies Panggang
Source: Pennylane - NCC
Bahan:
4 butir telur
450 g gula pasir
225 g minyak goreng
60 g bubuk coklat
210 g tepung terigu
½ sdt garam
1 sdt vanili bubuk
120 g kenari/kacang tanah/mede cincang
85 g Chocolate Chips

cara membuat:
- Telur dikocok sampai mengembang.
- Masukkan gula sambil dikocok terus.
- Masukkan bahan-bahan lainnya, aduk perlahan-lahan sampai tercampur.
- Olesi loyang dengan mentega, panaskan oven 160 derajat celcius.
- Tuang adonan ke loyang, panggang +/- 35 menit. Test dengan tusuk gigi/lidi yang bersih.
- Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong.
Cheers,

roti tawar

Roti tawar yang dibikin buat ngilangin penasaran..., bisa nggak ya bikin roti tawar sendiri?

ternyata.......trala....,

Cheers,

Resep Roti Tawar

Source: web ncc

Bahan:

1 kg tepung terigu protein tinggi

11 gr ragi instant

20 gr susu bubuk full cream

100 gr gula pasir

2 btr telur

60 gr mentega putih

15 gr garam

475 ml air es

Cara membuatnya:
Dalam wadah satukan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan susu bubuk, aduk rata. Beri telur, dan tuangi air es secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata dan bergumpal-gumpal. Masukkan mentega putih dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis. Bulatkan dan istirahatkan 30 menit.
Kempiskan adonan dengan cara ditinju, lalu bagi adonan masing-masing 550gr. Bulatkan, lalu gilas, dan gulung padat memanjang. Taruh dalam loyang loaf yang sudah dioles minyak atau mentega putih. Diamkan selama 60 menit, hingga mengembang. Poles bagian atasnya dengan campuran telur dan susu (1 btr telur, 2 sdm susu segar, ½ sdt garam, kocok lepas)
Panggang dalam oven selama 20 menit, atau hingga matang permukaannya kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, poles segera bagian atasnya dengan butter.
Note: aku bikin setengah resep, secara namanya juga nyoba...:D

dragon ball

Satu lagi birthday cake karakter, Dragon Ball, yang dipesen sama Mba Vonny, mamanya Nicky Aureliano yang ultah ke 7, 12 May kemarin. sebelumnya sih bukan Dragon Ball yang di request tetapi Ben 10, mintanya 3D pula..., hmmm...lg mikir2 yang mau di 3D in tuh apa ya dari Ben 10 ...eh ternyata diganti jadi Dragon Ball, tau kenapa? karena menurut Nicky, Dragon Ball lebih cocok buat dia sekarang secara Goku punya 7 bola yang itu artinya sama dengan Nicky yang ultah ke 7......hehehe...pinter2 ya anak sekarang, kreatif and cepat tanggap...:D

Happy Birthday Nicky Aureliano, jadi anak sholeh, disayang mama papa ya....

Cheers,

japanese cheese cake

teknik au bain marie

JCC kukus

Japanese Cheese Cake

Dah cukup lama ya punya keinginan buat bikin 'sophisticated' cake yang satu ini, Japanese Cheese Cake, yang katanya wenak... :D and akhirnya kesampaian juga, dan ternyata nggak susah-susah amat..., pake teknik au bain marie. Dari resep dibawah dapet satu loyang oval buat au bain marie, and ada sisa, dan karena gak cukup, sisanya aku kukus dan enak juga lho..., walopun kataku sih lebih mirip kue lumpur....hehehe.To whom yang pengen coba resep and tekniknya silakan dilihat dibawah ya..., aku ambil resep dari 35 kreasi resep cheese cake yasaboga.

Cheers,

Resep Japanese Cheese Cake:
Bahan:
Campur, ayak dan sisihkan :
50 gr tepung terigu serba guna (aku pake segitiga biru)
50 gr tepung maizena
Bahan:
60 gr mentega tawar (aku pake yang salted, biar agak asin)
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruangan
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
2 sdt kulit jeruk lemon parut
5 putih telur
1 sdt garam
125 gr gula pasir halus
1 sdt air jeruk lemon
Topping :
2 sdm selai apricot
2 sdm air
Cara membuat:
1. Siapkan loyang bulat, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150 °C.
2. Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
5. Tuang adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie selama ± 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
6. Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai apricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Tips:

"Yang dimaksud dengan panggang cara au bain marie adalah teknik memanggang dengan air. Tujuannya agar cake matang dalam keadaan lembab dengan tekstur yang lembut. Beberapa tip pemanggangan dengan cara au bain marie :Air dalam loyang harus mencapai setengah tinggi loyang kue. Sebelum dituang ke loyang, air harus dipanaskan dulu sampai mendidih. Tapi setelah berada dalam oven, air harus dijaga jangan sampai bergolak/mendidih dan tidak masuk ke dalam kue. Kalau air kurang dan yang dimasukkan tidak cukup panas, cake tidak akan matang (Sumber : Majalah Santap)"

classic cheese cake

Dah lumayan lama pengen bikin cake yang satu ini, padahal sih simple tapi yaaa...ada aja alesannya..., akhirnya bikin juga walopun cuma setengah resep. Contekannya seperti biasalah diambil dari resepnya bu Fat, ownernya NCC.
Cheers,

Resep Classic Cheese Cake:
Bahan:
200 gr gula kastor (aku pake gula halus)
300 gr mentega/margarine
7 butir kuning telur
5 butir putih telur
250 gr tepung terigu
200 gr keju parut

Cara membuat:
Kocok mentega/margarin dan gula hingga pucat, masukkan kuning telur, kocok hingga mengembang, masukkan 150 gr keju parut, kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu aduk rata.
Di tempat lain, kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur terigu, lalu taburi atasnya dengan sisa keju.
Oven selama 40 menit, atau hingga matang.
Angkat, dinginkan, potong2, sajikan.

miss ultah

"Terserah mba aja deh..., bikinin aja yang bagus...aku percaya deh sama mba"...suara Anthi, yang ultah, di ujung telepon saat aku inform bahwa figurine barbie or princess nya lagi kosong.., "ntar aku yang kasih tau Nayla deh kalo hiasannya diganti"....click..., hmmm....okay deh...
Usually yang terjadi adalah yang ultah anaknya tapi request oleh ibunya, tapi kali ini terbalik...miss ultah alias Nayla lah yang ngatur kue apa yang harus dibikin padahal yang ultah mamanya...hehehehe...anak jaman sekarang yak....:D
Happy birthday ya Nti..., moga2 adiknya Nayla bukan miss ultah...hehehehe, tapi mr. ultah...:D...loh??
Cheers,

ketan srikaya

Terinspirasi acara Kartini-an di sekolahnya Farras yang tiap kelas harus pakai baju daerah dan menampilkan kue/makanan asli dari daerah tersebut, jadi deh nih Ketan Srikaya yang mewakili daerah Sumatera Barat. Legitnya ketan putih di tambahkan pudding-like srikaya...hmmmm..
manis legit gurih yang maknyuusss....:D
Cheers,

Resep Ketan Srikaya:
Source: Uni Dewi Anwar - NCC modified sedikit by me
Bahan:
Untuk Ketan:
1/2 liter beras ketan putih
100 ml santan
garam secukupnya
Cara Membuat:
- rendam beras ketan +/- 1 jam, cuci bersih, tiriskan
- panaskan santan, tambahkan garam, aduk2 hingga mendidih (jangan sampai pecah santan)
- masukkan beras ketan tadi, aduk2 hingga santan meresap
- siapkan kukusan, kukus ketan aron tadi
- kukus hingga matang
- setelah matang padatkan di wadah rata atau loyang

Untuk Pudding-Like Srikaya:
- 240gr gula merah, disisir halus
- 240gr telur, kocok hingga mengembang
- 240gr santan kental
- daun pandan secukupnya
- garam secukupnya
- vanili secukupnya
Cara Membuat:
- campur gula merah dan santan, aduk hingga rata, saring
- masukkan telur kocok tadi, juga garam, daun pandan dan vanili
- tuang ke dalam wadah tahan panas/loyang
- kukus hingga matang
note: ngukus srikaya pake api sedang aja

Nah selanjutnya ya meletakan srikaya-nya ini diatas ketan putih yang sudah matang tadi dan akan lebih mudah ketannya di tata di loyang bongpas.

white - black forest

"Bikinin yang sederhana aja ya mba..", begitu kata mamanya Hamzah, anak laki2 10 tahun yang ultah 22 April kemaren..., hmmm...agak bingung juga sih..., secara anaknya juga waktu ditanya mau tema apa, eehh dia ikutan bingung juga..., pake Ben 10?...iiih emang aku anak kecil, gitu katanya..., Thomas, Avatar, Naruto?...apalagi...gak mau ah, dia ngerajuk..., hihihi...tanggung kali ya...dibilang anak gede bukan, anak kecil juga bukan...., akhirnya ibunya bilang black forest aja tapi coklat nya pake white chocolate, secara aku lebih suka white chocolate and gak usah pake cherry....., hmm...ini yang ultah ibu or anaknya ya??? :D

Cheers,

ketan kelapa

Pengen yang lain buat sarapan, yang tradisional gitu...hmmm...apa ya..., trus inget punya beras ketan sisa bikin bubur rang-rang..., aha...yang cepet dan gampang ya bikin ketan kelapa aja...
rendem se jam trus di kukus deh..., jadi deh...cuma sebentar lagi.. :D,
Cheers,

Resep Ketan Kelapa
Bahan:
1/2 liter beras ketan putih
1/2 butir kelapa diparut kasar, dikukus, di beri garam secukupnya
100 ml air

Cara membuat:
- rendam beras selama +/- satu jam, cuci, tiriskan
- masak air hingga mendidih, masukkan beras, aduk2 sampai air meresap (di aron)
- sementara itu siapkan kukusan
- kukus ketan hingga matang
- setelah matang, panas2 ambil secukupnya ketan trus di guling2 di kelapa yang sudah di kukus tadi...
- trus ya di makan deh.. :D

siomay bandung

Dapet ikan tenggiri seger hasil mancing...wuiiih...senengnya..:D, gak pake nunggu lama langsung deh tuh ikan di siangin..., tinggal di garnish sama tahu, kentang dan kol (telor rebus and pare nya kelupaan), hasilnya kayak gini niyy.....
Cheers,

Resep Siomay Bandung
Bahan:
500 gr daging ikan tengiri, haluskan
2 sdm bawang merah halus
1 sdm bawang putih halus
2 sdt lada halus
1 sdt chicken powder
3 sdm gula pasir
3 sdt garam
1 sdm minyak wijen
3 btr telur
400 gr labu siam, parut kasar, tiriskan
450 gr sagu tani
Cara membuatnya :
- aduk daging ikan halus dengan bumbu-bumbu halus, tuang telur, aduk rata.
- Tambahkan labu siam, aduk rata, lalu tuangkan tepung sagu, aduk rata lagi, sisihkan.
- Ambil satu lembar kulit siomay, isi dengan adonan ikan, lipat ketas, rapikan bentuk wiron. Taruh diatas loyang yg sudah dipoles minyak, kukus 20 menit.
- Rebus kentang ½ matang, kupas kulitnya, belah dua. Kerat-kerat bagian yg rata, beri adonan ikan. Kukus
- Potong pare, buang bijinya, isi dengan adonan ikan. Kukus 30 menit.
- Potong kotak tahu, goreng sebentar, kerat-kerat dengan gapru salah satu sisinya, tempelkan adonan ikan. Kukus 30 menit.
- Telur rebus belas dua, tempeli dengan adonan ikan. Kukus.
Sumber: milis ncc

bolu prapatan

:D..iya, ini adalah bolu prapatan alias sponge cake yang timbangan bahannya gak lebih dari seperempat kilogram or 250 gram...., ide asli dari jeng Riri di kantor..., secara doi males nimbang2 (padahal juga dia kan tinggal nyuruh ya??:P)......., tapiii cake ini bisa jadi acuan test bake buat para pemula...coz guampanggg banget...., gak percaya?...liat aja resepnya dibawah yaa...
Cheers,

Resep bolu prapatan:
Bahan:
250gr margarine, dicairkan dan didinginkan
250gr terigu
250gr gula pasir
250gr telor
½ sdt emulsifier
Cara membuatnya:
- kocok gula pasir, telor dan emulsifier sampai putih dan mengembang
- masukan terigu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata
- masukkan margarine cair sedikit2 juga dan diaduk rata
- tuang kedalam loyang yang sudah dioles margarina dan ditabur tepung terigu
- panggang sampai matang (+/- 30 menit)

donat kentang

Baru nyampe rumah, tiba-tiba si adek ngomong "ma, aku pengen donat meses dong, bikinin ya, buat adek bawa ke sekolahan"...., waaaaah.....langsung berbunga-bunga deh, "siap jendral" kataku.....langsung deh, gak pake nunda..., ngadon, ngulen, trus disimpen, begitu pagi dah siap lengkap dengan mesesnya...."aku dibawain tiga yaaa"...hehehehe...kalap dia :D,
cheers,

Resep donat kentang:

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr susu bubuk

11 gr ragi instant

200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan

100 gr gula pasir

75 gr mentega

½ sdt garam

4 btr kuning telur

100 ml air dingin
Cara membuatnya:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata,

2. Masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
4. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
5. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.